苹果在水果中可谓物美价廉，称之为“国民水果”也不为过，不过不少人在吃苹果时，不免会有疑惑，苹果到底削皮吃好呢，还是不削皮吃好呢，一些人坚持认为苹果必须削皮，因为苹果皮就是个保护作用，是一层衣服，只是起到保护果肉的作用，再加上现在各种污染问题严峻，更应该削皮吃了；而另一部分人认为，只要做好清洁工作，吃苹果没必要削皮，苹果皮也是有很多营养的。那么到底吃苹果要不要削皮呢？

　　就在近日，世界卫生组织（简称WHO）给出了意见，在“世界卫生日”发布今年主题——“食品安全”，并针对中国建议：对根块类蔬菜和水果要彻底削皮。

　　苹果富含糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质，并含维生素b、c及钙、磷、钾、铁等营养成分。苹果药用，早在唐代就有记载，苹果不但益心气，还能生津止渴，更具有“润肺悦心、生津开胃、醒酒”等功能。

　　那么除了削皮好，怎样吃苹果才能充分吃到营养成分呢？

　　早上吃苹果最好 吸收最完全

　　把苹果当早餐吃，或是午餐、晚餐的一个小时前，或是两餐之间的间隔时间，吃苹果能够达到最大的效益。因为水果的养分大多是水溶性的，且容易被吸收，所以吃下去的水果养分，到了肠胃很快就会被消化吸收。

　　但若是饭后吃苹果，因为胃里面尚有其他食物等待消化，苹果只好排在后面等，不仅达不到养份易被吸收的效果，还容易造成消化功能的混乱。餐前吃苹果还有另个好处，因为相同份量的水果比起其他食物热量较低，所以饭前吃苹果能让胃部有饱足感，这样相对就会减少其他食物的热量摄取，对於想要瘦身的人很有帮助。

　　小编提醒，苹果是可以当做早餐来吃，但是切不可空腹食用，最好先喝一杯水哦。

（转自优优健康）