我市高度重视群众的“菜篮子”安全，为加强对屠宰企业的监管，今年来，专门投入35万元建设了动物卫生监督远程视频监控系统，对全市生猪定点屠宰场进行视频远程监管，让群众吃上“放心肉”。这是记者日前从市有关部门获悉的。
据悉，动物卫生监督远程视频监控系统对屠宰场生猪进场查验的车辆及卸猪台、宰前停食静养间全景、同步检疫检验生产线、无害化处理间及焚烧炉等无害化处理设备和肉品出场的交易等场地进行全天24小时运转监控，监控人员在办公室就可以看到屠宰过程的“现场直播”。到时候生猪一进屠宰场，全部进入视频监控范围。生猪有没有发病，工作人员在抽检、屠宰过程中的检疫是否规范，人员是否到位，管理部门都看得一清二楚，如果发生不规范的问题，马上纠正。此项措施意味着生猪从送进屠宰场到流入市场就产生了电子记录档案,保障出场猪肉的安全性，确保了真正意义上的放心肉。“动物卫生远程视频监控系统建设投用，能使屠宰环节动物卫生安全管理措施更严密，更加有效地打击屠宰过程中的违法违规行为。”市农办有关负责人表示。（记者 许小雄）
来源：石狮日报
