转自：人民日报

专家：河南省南阳市中心医院普外科医生 张海洋

　　很多人饮食上平时不注意，一体检竟然查出了高血脂！严重的高血脂可以说非常危险，可以引起很多疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。

因此，严重的高血脂患者一定要听从医嘱按时服药。此外，除了服药平时生活中不妨记住这个“降脂顺口溜”，把吃出来的高血脂再吃下去。如果不需要服药的轻度的高血脂患者也可以试试！

玉米富含膳食纤维，降血脂对它来说是小菜一碟。平时可以把它作为主食的一部分来食用。山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化。但吃山药时也应减掉部分主食。

海带中的海带多糖，可降低血清胆固醇和甘油三酯的含量。芹菜的膳食纤维比较多，也有降血脂、降血糖的作用。这两样最适合做凉拌菜了。

菇类家族有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高手，这些菌类食物高蛋白质、低脂肪，具有降胆固醇的作用。吃的时候可混搭。

两茄说的是紫茄和番茄，紫茄含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂的功能。番茄中的番茄红素可有效降低血液中“坏胆固醇”（低密度脂蛋白）的水平，但番茄红素在熟西红柿中含量最高。因此，两茄可一起做熟吃。

黄瓜中含有细纤维，具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用。生吃熟吃都可以。

茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。每顿饭后一杯茶，可降低血脂和胆固醇水平，增强微血管壁的韧性，抑制动脉粥样硬化。