biángbiang面
是陕西关中民间传统风味面食，
特指关中麦子磨成的面粉，
通常手工拉成长宽厚的面条。
饺子宴
是西安市著名小吃宴席，
西安饺子宴的得名，
主要因这种宴宾筵席由千姿百态的饺子组成。
秦镇凉皮
以大米粉为原料制成，
因主产于户县的秦镇，
也叫秦镇米皮，
凉皮筋、薄、细、软，
具有独特风味。
牛羊肉泡馍
用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。
把烙好的“虎背菊花心”——坨坨馍，
掰成碎块，加辅料煮制而成。
肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。
锅盔
陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。
锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，
后发展成为风味方便食品。
源于西安，已有2000年的历史，
用腊汁肉，白吉馍做成。二者互为烘托，
馍香肉酥。
葫芦头
西安特有的风味小吃，
其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠，
去腥臊后加佐料煮成汤，
再用汤煮馍而成。
甑糕
以糯米、红枣为原料，
相间叠放，铺三四层。
用大、小火蒸熟。色泽鲜艳，
红白相间，粘甜味美。
以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。
石子馍
外观焦黄鲜亮，中凹边突，
活像一个椭圆形的小金盆，
咬开后层次分明，外酥内软，
咸香可口，经久耐贮。
肉丸胡辣汤
源自西安，可以说是蔬菜牛肉丸子汤，
或者说是牛肉丸烩菜，
汤里有浑圆的牛肉丸子，
切成块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。
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❤ 西安 ❤2016下半年人才招引进校园
第一站——西安
西安电子科技大学是以信息与电子学科为主，工、理、管、文多学科协调发展的全国重点大学，直属教育部 国家“优势学科创新平台”项目和“211工程”项目重点建设高校之一 首批35所示范性软件学院、首批9所示范性微电子学院和首批9所获批设立集成电路人才培养基地的高校之一。
西北工业大学
西北工业大学坐落于古都西安，是一所以发展航空、航天、航海工程教育和科学研究为特色的多科性、研究型、开放式大学，是“985工程”、“211工程”重点建设学校，隶属于工业和信息化部。是“卓越大学联盟”成员高校之一。
西安交通大学是国家教育部直属重点大学，为我国最早兴办的高等学府之一。其前身是1896年创建于上海的南洋公学，1921年改称交通大学，1956年国务院决定交通大学内迁西安，1959年定名为西安交通大学，并被列为全国重点大学。西安交通大学是“七五 ”、“八五”首批重点建设项目学校，是首批进入国家“211”和 “985”工程建设，被国家确定为以建设世界知名高水平大学为目标的学校。
西安理工大学是陕西省重点建设的高水平大学，是国家中西部高等教育振兴计划——中西部高校基础能力建设高校。学校是我国西北地区水利水电、装备制造、印刷包装行业高级专门人才的重要培养基地和科研中心之一。
