老人们常说“人活一口气”，但是大家不知道的是其实这口“气”来自于——脾胃！

医学古籍《黄帝内经》中记载：“平人之常气禀于胃，胃者，平人之常气也。人无胃气曰逆，逆者死”。说得通俗点，就是只要脾胃好，还有胃口，能吃下去东西，那么生命就还能继续维持下去，一旦这个人已经水米不进了，那肯定就拖不了多久了。

从中医的角度说，脾和胃有受纳、消化和运输的作用，化生成我们吃进去的营养，供养全身需要。因此，一个人脾胃功能的强弱，直接关系着他的生命盛衰。脾胃虚弱的人，说话无力，身体羸弱，疾病丛生。

明代名医孙文胤有一句话：“脾胃一伤，则五脏皆无生气”，就是说脾胃对五脏有很大的影响，脾胃受损，则气血生化之源亏乏，影响五脏。说的通俗点，五脏六腑的运行就像一个圆圈，在这个圆圈里，脾胃是中心的轴，一切都是围绕着它们来转。一切病都归入到这个圆圈的运转失常。

如果年轻的时候没有养好脾胃，年龄一大各种毛病就会都蹦出来。所以，30岁不养好脾胃，60岁遭殃。

早上起床的时候，很多人眼睛总是肿的，还有很明显的眼袋，用了很多高级的化妆品也没有明显改善。其实，这是脾虚的表现。脾胃不好容易气血不足，进而影响到肝，所以眼睛容易疲劳，看不清东西。

▲眼袋大

鼻头的部位主脾，鼻头的两侧鼻翼主胃。如果我们整个的鼻头包括鼻翼都发红，那就是说明有脾胃热证，而且是实热。如果鼻头是淡白色，里面透着一种不自然的青光，偶尔还会伴有腹痛，这种情况意味着气虚是脾胃虚弱导致的。鼻头最忌讳出现黑灰色，说明脾胃或身体某些器官出现了较严重的问题，最好及时去医院检查。

长期熬夜、加班工作、饮食不规律等不健康的生活习惯，伤害到了脾经胃经正常的运行，当脾经和胃经走到下牙龈的部位时就会出现发炎的症状，引起牙龈肿痛。口气是否新鲜是脾胃健康最直观的信号。

脸色不好，是脾胃湿热的前兆。脾胃湿热的人总是觉得口渴，尿少而黄，最主要的就是面目会发黄。而脾胃不好的人嘴唇会发白、没有血色，容易爆皮、裂口子。睡觉时会流口水，是脾气不足的一种表现。

不少人在饭后经常会出现腹胀的情况，通常还会伴有食欲减退、不想吃饭、打嗝等症状。饭后肚子胀并且会常常腹泻，多半是胃肠虚弱。为了缓解饭后肚子胀，可以多按摩肚脐周围，加强胃肠道的蠕动。

脾胃虚寒的人可以吃点花椒叶。据《本草纲目》记载，花椒可散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，应对脾胃虚寒。花椒叶可凉拌、煮汤、炒菜、油炸、包饺子等，最简单的吃法当然还要数凉拌了，在吃之前先焯一下水，去味，然后再加入精盐、酱油、陈醋、蒜泥、姜末、小葱、辣椒等各种调料简单调味，拌匀后装盘即成。

▲花椒叶

公孙穴属足脾经经脉的穴道，位于人体足内侧缘，在脚中拇趾后大约2寸左右的地方（见下图），沿着脚拇指后的脚掌骨按压，什么时候有酸胀或是酸痛的感觉就证明找对地方了。与脾胃有关的问题，都有很好的调治效果。

▲公孙穴

公孙穴可以抑制胃酸，如果出现吐酸水，赶紧揉一下公孙穴，很快就会好转。公孙穴可增加小肠蠕动，增强消化能力，吃完东西不消化也要赶紧揉揉它，很快就会往下运化了。公孙穴是我们身上自带的“健脾胃良药”，是调理脾胃的保健师。

山药可是个好东西，既保养健康又有美容作用。但山药最好心买铁棍山药，刺儿比较多比较硬的，蒸着吃炒着吃，或者熬粥喝都可以，平补脾胃的效果最好。

山药与其他滋补食物所不同之处在于，它滋而不腻，其他食物滋阴多了就湿，湿多了就能化成热。但山药不会，它不热不燥，为平补脾胃的良药，尤其是对五脏气血的虚损补益效果绝佳。山药常被用来治疗脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等症状。

国医大师路志正调养脾胃秘诀之一是饮茶，而且每天三杯。上午喝绿茶，下午喝乌龙茶，晚上喝普洱茶。绿茶又称不发酵茶，较多的保留了鲜叶内的天然物质，属于茶中之阳，上午喝绿茶在于使阳气上升，心神俱旺，并助脾胃运化水谷精微，使脾胃得以滋养。

脾胃虚弱者，建议喝点醪糟鸡蛋汤，最好再加几颗红枣一起煮，放置温热喝一碗，对胃部不适有缓解作用，酸甜的口感也有开胃作用。天气渐冷，醪糟可以自己做。将糯米蒸熟，适量酒曲放入温水中，搅匀，在糯米饭中间挖个小坑倒进去，两天后甜甜的醪糟就可以食用了。

▲醪糟是糯米发酵而成

秋季这段时间的最佳的食材就是玉米，玉米能健脾渗湿、调中开胃，这段时间吃还能祛秋燥。另外，玉米中还富含不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等。除了直接煮着吃，我还喜欢吃松仁玉米，先将松仁用小火焙干，然后将玉米粒和红菜椒片炒一下，加入适量盐和白糖，焖3分钟后加入松仁，大火翻炒一下即可，颜色好看，营养也丰富。

秋天气温多变，要多吃养阴润燥的食物。给大家推荐一款花生芡实汤，准备30克芡实，10克花生米，10颗大枣，一起用水煎，加入适量红糖。芡实具有很好的健脾益肾的功效，也可以用来熬粥喝。

山药红枣粥主要由山药和红枣熬成。山药有健脾补气、益肺固肾、益精的功效，有利于脾胃消化吸收，是平补脾胃的药食两用之品。红枣可补中益气，健脾胃，可用于脾虚食少，达到增加食欲，止泻的作用。

对于脾胃虚弱的人，最好厨房里常备陈皮。俗话说“一两陈皮一两金”，陈皮是一味常用中药，具有理气、调中、燥湿、化痰等作用，常用于治疗脾胃虚寒等病症。

▲一两陈皮一两金

因此，在烹调荤腥膳食时适量加入陈皮，既可以借助陈皮的芳香之气除去肉食的腥膻气味，增加菜肴的香味以增进食欲，又可充分发挥陈皮理气和胃、芳香醒脾、祛湿化痰的药效，减少痰湿和肥甘厚腻对脾胃的伤害。

四神汤，即用淮山、莲子、芡实、茯苓一起煮制而成。淮山有健脾补肺、固肾益精等功效。莲子可养心神，益肾气，健脾胃，涩大肠。芡实能健脾益胃。茯苓含多种对人体有益的营养素，如卵磷脂、葡萄糖、茯苓酸、组氨酸等。四种食材一起熬煮可相互补益。

最后，提醒大家，平时不放多吃一些养脾胃的食物。中医上讲“脾胃为后天之本”，所以脾胃的健康才是人体健康的根本。中医建议大家，30岁以后就要关注脾胃问题，这样才能60岁也健步如飞，身轻如燕，无病无灾。

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来源：微信公众号【健康时报】（jksb2013）。

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值班主任：杨小明　　本期编辑：鲁洋

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