通常我们都认为盐和脂肪是健康大敌，但糖的害处，很多人却都不了解。

有位外国网友讲述了她“戒糖”8个月的身体变化，堪称“脱胎换骨”，感觉精力更充沛了，免疫力也提升了，期间没得过一次感冒，连头痛和粉刺都好转了！

本文专家：

首都保健营养美食学会会长王旭峰

中国医学科学院肿瘤医院综合科丛明华

八个月前，我“戒糖”了，不再吃含有精制糖的食品。

我的医生建议我说戒糖可能帮助找到我不明原因嗜睡、痤疮、头痛的原因。

网站截图

开始戒糖的时候很困难，我要试着从原来一天摄入70g糖减少到20g，我经常会咨询或者查询一些食物的含糖量，以免它们被我“误食”。

假期对我来说更是个考验了，因为我不能去外面吃饭，没有亲手烹饪，根本就不知道食物里有什么。我的生活就这样改变了。

1精力充沛了

在改变生活方式之前，我不知道我的情绪是可能受到了糖的影响的。后来通过询问营养师才了解到，目前的研究表明，精制糖与人体内分泌水平最直接的关系就是对胰岛素的影响。而基本所有的激素都会受到胰岛素的影响，“戒糖”前，我的性激素、应急反应、饥饿感和代谢水平都失衡了。

因此，在4周的“戒糖”饮食后，我明显地感觉到自己精力充沛了很多。我不再觉得那么困乏，原来每天的愿望只是小睡一会。现在每天都精力充沛地起床，而且在下班后还能够精神焕发地去跑步。

2免疫更强大：8个月没得感冒

自从“戒糖”8个月以来，我没有得过一次感冒，这对我来说是个很明显的改变，因为我之前每个季度至少生病一次。

生活方式医学助理医师Kate Martino解释说，糖与肠道中的有害细菌关系很密切，而糟糕的肠道系统是免疫力低的一个重要原因。当你开始减少糖的摄入的时候，有助于肠道内健康细菌的繁殖和肠道内壁的修复。

我已经用橙子、草莓、蜂蜜和其他营养丰富的食物代替了精制糖，帮助我的消化系统和免疫系统保持健康。

3炎症反应减轻了

我过去经常头痛，而且脸上有很多粉刺发炎。“高血糖会损害身体组织，从而引发炎症反应。”《打败糖瘾》的作者Dan Figio说，炎症的范围可以从腹胀、皮疹、到关节肿痛。

由于我减少了糖的摄入，我脸上的粉刺有了好转，头痛也没有之前那么严重了。

——摘自美国《预防》网站，健康时报王月明编译

高血压　一般我们认为，高盐饮食和高血压紧密相关，然而美国心脏病杂志曾发文称，高糖饮食也会引发高血压。高血糖水平作用于下丘脑的某个关键部位，会引起心率加快、血压升高。

癌症　从肿瘤专家的角度来讲，精制糖还是喂养癌细胞的，吃糖越多，越会帮助肿瘤加速生长，因此要尽量避免摄入太多精制糖。精制糖就是我们平时所说的甜食、饮料、红糖白糖等。对普通人来说，糖吃得过多，还会引发肥胖，而肥胖是多种癌症的隐患。

加速老化　研究发现，多吃甜食还会导致人体过早老化和皮肤受到损伤。美国加州皮肤护理科医生阿瓦·山姆宾解释，糖分会与皮肤中的胶原蛋白结合，削弱胶原蛋白对皮肤的修复和再生功能，导致皮肤过早出现皱纹和变得松弛。

胆结石　糖摄入过量，会加快胆固醇的积累，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者比例失调，而过多的胆固醇又会形成胆固醇结石。

很多人以为，水果以“水”为主，热量不高，其实水果的含糖量也是有高有低，新版膳食指南就建议大家选含糖量低的水果。不过，不是甜就代表含糖量高哦~ 

• 含糖量低的水果(含糖量4%~10%)，例如西柚、西瓜、青梅、草莓、杨梅;

• 含糖量中等的水果(含糖量10%~15%)，例如橘子、木瓜、桃子、苹果、葡萄、菠萝、猕猴桃、石榴;

• 含糖量高的水果(含糖量>15%)，例如香蕉、柿子、荔枝、山楂、甘蔗、鲜枣。

有些零食虽然吃起来不觉得甜，但其中的糖含量却高的惊人。葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麦芽糖、蜂蜜和玉米糖浆都属糖类，越是排在食物配料表前边的成分，其含量就越高。所以一定要学会看食物标签，这样的话，即使是包装食物中的隐形糖，也能被我们揪出来。

烹饪也要注意，尽量避免糖醋、红烧等方法。新版膳食指南建议添加糖的摄入量每天不超过50g，最好控制在25g以下。像红烧肉、鱼香肉丝都是高糖，一份红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概加糖25~30克，糖醋排骨和糖醋里脊每份要加入75克左右的糖。另外，番茄酱、烧烤汁等调味酱，每百克大概有15克左右的糖，随便吃吃就超过了一天的推荐量。

从今天起学外国网友“戒糖”，身体更轻松！

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来源：微信公众号【健康时报】（jksb2013）

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值班主任：杨小明　　本期编辑：贾慧慧