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【头条】职业技能大赛中式烹调师项目火热开赛——参赛作品制作精美亮点纷呈

来源：绵阳市人力资源社会保障局作者：日期：2016-07-03

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2016年7月3日上午，第二届绵阳市职业技能大赛中式烹调师项目，在江油市江蘭花园大酒店开赛。来自绵阳长虹集团、绵阳职业技术学校、兰明路大师工作室、绵阳涪城区龙星学校、王子大酒店等单位的19名选手参加比赛。

比赛采取选手制作统一命题菜品和选手自选菜品进行评判。作品中川菜元素较多，在传统基础上进行创新，如鱼香味的运用，民间泡菜的运用等。特别是面点制作工艺精致，造型美观，栩栩如生；拼盘制作用料丰富，刀工精湛，主题鲜明。比赛整体水平较高，参赛作品制作精良，造型精美，充分体现了绿色、环保的理念。

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